作り方

• 1.

  鍋にたっぷりの水を用意し沸騰させます。
  
  

• 2.

  麺をパラパラと入れ、箸で軽くかき回します。
  ※吹きこぼれないように火加減を調整しながら、所定の時間ゆでてください。
  

• 3.

  ゆで上がったらざるにとり、冷水で手早く水洗いしてください。
  ※氷水で締めると、おいしくいただけます。
  

• 4.

  【冷たく召し上がる場合】
  麺の水をよく切って器に盛り、お好みのめんつゆ、薬味などで召し上がりください。
  
  【温かく召し上がる場合】
  そばの塩分を抜くため、水でゆすぎます。
  ゆすいだ麺をさっと湯通しして器に移し、温かいつゆをかけて召し上がりください。