5つに加工した大麦の個性
 

UPDATE:2018/7/19    
 


 



 

 


「押麦と米粒麦って何が違うんですか?」
「押麦という麦は、どういう麦ですか?」

というお問い合わせをいただくことも少なくありません。
大麦を加工したタイプで呼び方を変えている物、元は同じ原料、…ということが浸透していないようです。

収穫された大麦を家庭で美味しく召し上がっていただくまでには、いくつもの加工工程を経ます。
大麦を選別したり、皮をむいたり、切断したり、平たく押したり・・・。
こうした過程を経て、大麦は食べやすさや用途によっていくつかの個性のある製品になります。

ここでは、加工大麦の5つのタイプの個性についてお話しましょう。


 

【押麦】〜 平らに押して、食べやすく加工

大麦の中でも最もスタンダードな精麦です。外皮を剥いて、蒸気を当てて、吸水率を高めるためにローラーで圧編して平たくしたものです。粒の真ん中にある黒い筋「黒条線」が特徴です。

「麦とろ」に最適。大麦の基本です。
どんな麦料理にも合います。


 【胚芽押麦】〜 栄養豊富な胚芽を残した押麦

独自の技術により、不飽和脂肪酸やビタミンB1、ビタミンEが含まれる「胚芽」を 残した押麦です。見た目は押麦とほとんど変わりませんが、胚芽を残している分だけ大麦の端に小さーい黒い点のような部分があります。

押麦の栄養成分プラス胚芽部分の栄養があるため、健康に気を遣われている方などにオススメです。押麦同様に、どんな料理にでも使える万能大麦です。


【米粒麦】〜 お米にそっくりで食べやすい

大麦の粒の黒条線に沿って半分に切断し、お米の形に似せた食べやすい大麦を目指して開発しました。
蒸し処理を行うことで吸水性を高めている他、比重もお米に近くなるように加工してありますので、お米と混ぜても炊き上がったご飯の大麦があまり目立たず、抵抗なく食べることができると思います。

お米と混ざり合い、ブレンドが気にならないため、お子さんや年配の方の健康維持・促進に積極的に活用していただけます。


【ビタバァレー】〜 ビタミン強化のヘルシー大麦

疲労回復に役立つビタミンB1を強化した大麦です。「ビタ」はビタミン、「バァレー」は大麦(barley)のことです。大麦を2つに割り、蒸気で処理した後ローラーで平らにしています。米粒麦同様、大麦の黒条線が目立たず、食べやすくなっています。

ビタミンB1が強化してあるので、栄養が偏りがちなダイエット時のヘルシーメニューなどにどうぞ。食べやすいリゾットなどがオススメです。


【丸麦】

大麦の外皮を取り除き、周りを削り取った状態そのままの形をした丸い大麦です。近年耳にするようになった「もち麦」は丸麦になりますが、他の大麦商品同様に麦ごはんとして利用できます。お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」はもち性の大麦です。粘性があり、普通の大麦(うるち性大麦)よりモチモチ・プチプチした食感が特徴です。

プチプチ、プリプリした食感からタピオカ代わりにスイーツに用いられたり、モチモチ感を活かしたチヂミなどに入れると美味しくいただけます。

ご利用ガイド

  • お支払いについて

    お支払い方法は、クレジットカード、代金引換、郵便振込/コンビニ払い(後払いドットコム)、Amazonpayよりお選びいただけます。

    1. 【クレジットカード (手数料:0円)】
      以下のクレジットカードをご利用いただけます。
      ( VISA / Master / JCB/AMEX / Diners )
    2. 【代金引換 (手数料:0円)】
      商品ご到着時、代金をお支払いいただく方法です。
      お受け取りの際、宅配便のドライバーに現金にてお支払いください。
      • 日本郵便の代金引換サービスを利用しております。
      • 代引手数料は弊社にて負担いたします。
      • ご注文を確定いただいた後、ショップよりご注文に関する確認の連絡をさせていただく場合がございます。
      • ご連絡がつかない場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので、予めご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
    3. 【郵便振込・コンビニ払い(後払いドットコム) (決済手数料:0円※お支払機関によって振込手数料が発生する場合がございます)】
      商品ご到着と一緒に払込取扱票にてお支払い頂く方法です。
      ※商品購入者とお荷物の受取人様が異なる場合は、商品とは別にご購入者様に払込取扱票をお送りします。
      • 当サービスは株式会社キャッチボールの運営する「後払い.com」により提供されます。
      • 商品に同封されます払込取扱票に記載の支払期日(発行から14日後)までにお支払いください。
      • ギフト(贈答)用でのご注文の場合、請求書は購入者様へお送りいたします。
      • 与信結果により当サービスをご利用いただけない場合は、他の決済方法にご変更いただくこととなります。
    4. 【AmazonPay】
      Amazon.co.jpのアカウント情報(お支払い方法・お届け先)を利用してお買いものできます。
  • 表示価格について

    オンラインショップに記載された価格は、すべて消費税込みの価格です。

    配送について

    「日本郵便」にて、お届けします。
    ご注文後、翌営業日より4日後〜お届けします。

    • 但し配送上の都合で遅れることもございますので、予めご了承ください。
    • 商品のお届けは、日本国内に限らせていただきます。
    お届け日時指定について

    お届け時間帯は、下記よりご希望いただけます。

    • 午前中(〜12時)
    • 12時〜14時
    • 14時〜16時
    • 16時〜18時
    • 18時〜20時
    • 19時〜21時
    配送料金

    4,000円(合計)以上のお買い物で送料無料となります。
    ※一部対象外の商品があります。
    北海道:930円
    東北:680円
    関東・甲信越・中部・北陸:630円
    関西:680円
    中国:780円
    四国:830円
    九州:930円
    沖縄:1,330円

    • 送料はすべて税込です。
    • 海外発送は行っておりません。
  • 返品 / 交換について

    商品がお手元に届きましたら、すぐにご確認下さい。
    食品という特性上、お客様のご都合による返品はお受け致しかねます。(*不良品の場合を除く)

    返品・交換の条件

    【返品・交換の条件】
    お届けした商品がお申込みと内容と異なった場合、商品をお取替えいたします。
    【返品/交換の期限】
    商品到着後8日以内に下記の返品交換連絡先にご連絡お願い致します。

    次の商品の返品・交換は、お受けできませんのでご了承ください。
    お届け後日から8日以上経過した商品
    一度ご使用になられた商品
    開封後の商品
    お客様が汚損、破損された商品
    お客様のご都合による返品、交換

    返品交換 連絡先

    はくばくオンラインショップお問い合わせフォーム