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基本の炊き方
白米…2合(いつもの水加減にしたもの)
もち麦…100g
もち麦用の水…200ml(もち麦の重さの2倍)
米を研ぎ、炊飯器の目盛に合わせていつも通り水加減する。
もち麦と、もち麦用の水を加える。
軽くかき混ぜてから炊飯する。
炊き上がったら全体をほぐして混ぜる。
家族に苦手な方がいても大丈夫 簡単炊きわけ方
白米…2合(いつもの水加減にしたもの)
もち麦…100g
もち麦用の水…200ml(もち麦の重さの2倍)
いつもの水加減にした白米に、もち麦用の水を加える。
もち麦を炊飯器の端に加え、そのまま炊飯する。
炊き上がったら、まずもち麦を避けながら白米を盛り付ける。
そのあと余ったお米ともち麦を混ぜ、もち麦ごはんを盛り付ける。
様々なお料理に使える ゆでもち麦の作り方
お湯…たっぷり
もち麦…100g
たっぷりのお湯を沸かし、そこへもち麦を加える。
時々かき混ぜながら20分程度ゆでる。
好みの固さになるまでゆで、ザルにあげ、流水でぬめりを洗い流す。
水気を切ったら、容器や製氷皿、密閉袋などで冷蔵・冷凍にて保存。
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