基本の炊き方

  • 白米…2合(いつもの水加減にしたもの)
  • もち麦…100g
  • もち麦用の水…200ml(もち麦の重さの2倍)
  1. 米を研ぎ、炊飯器の目盛に合わせていつも通り水加減する。
  2. もち麦と、もち麦用の水を加える。
  3. 軽くかき混ぜてから炊飯する。
  4. 炊き上がったら全体をほぐして混ぜる。

家族に苦手な方がいても大丈夫 簡単炊きわけ方

  • 白米…2合(いつもの水加減にしたもの)
  • もち麦…100g
  • もち麦用の水…200ml(もち麦の重さの2倍)
  1. いつもの水加減にした白米に、もち麦用の水を加える。
  2. もち麦を炊飯器の端に加え、そのまま炊飯する。
  3. 炊き上がったら、まずもち麦を避けながら白米を盛り付ける。
  4. そのあと余ったお米ともち麦を混ぜ、もち麦ごはんを盛り付ける。

様々なお料理に使える ゆでもち麦の作り方

  • お湯…たっぷり
  • もち麦…100g
  1. たっぷりのお湯を沸かし、そこへもち麦を加える。
  2. 時々かき混ぜながら20分程度ゆでる。
  3. 好みの固さになるまでゆで、ザルにあげ、流水でぬめりを洗い流す。
  4. 水気を切ったら、容器や製氷皿、密閉袋などで冷蔵・冷凍にて保存。

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