穀物の種類と特徴 〜穀物を知ると、毎日のごはんがもっと楽しくなる〜 UPDATE:2018/3/30
穀物の種類と特徴 〜穀物を知ると、毎日のごはんがもっと楽しくなる〜
UPDATE:2018/3/30
遙か昔から私たち日本人の長寿と健康は、この主食である穀類によって支えられてきたといっても過言ではありません。 「イネ」という言葉は古代語では「命の根源」を意味する穀物の総称、そしてその粒は「アワ」と呼ばれ「生命力、調和、女」を表していたそうです。 まさに穀物は、旺盛な生命力と調和の力で私たちの生命システムと生活を守り続けてきたのです。 一口に穀類といっても様々な種類があります。 それぞれは栄養成分においても美味しさにおいても、また効能や食感においても異なった特徴を持っています。 そうした特徴を知り、ご家族の体調や好み、今日のおかずなどにより上手く組み合わせて、主食に豊かなバラエティをもたせていくことで、食卓がグンと豊かになります。 もちろん、主食以外の用途も工夫次第。 穀類にもっと親しむことで、ふくよかな美味しさの世界が大きく広がってきます。 今回は、はくばくの麦・雑穀製品に使用している代表的な穀物の栄養や特徴をご紹介します。
遙か昔から私たち日本人の長寿と健康は、この主食である穀類によって支えられてきたといっても過言ではありません。
「イネ」という言葉は古代語では「命の根源」を意味する穀物の総称、そしてその粒は「アワ」と呼ばれ「生命力、調和、女」を表していたそうです。 まさに穀物は、旺盛な生命力と調和の力で私たちの生命システムと生活を守り続けてきたのです。 一口に穀類といっても様々な種類があります。 それぞれは栄養成分においても美味しさにおいても、また効能や食感においても異なった特徴を持っています。 そうした特徴を知り、ご家族の体調や好み、今日のおかずなどにより上手く組み合わせて、主食に豊かなバラエティをもたせていくことで、食卓がグンと豊かになります。 もちろん、主食以外の用途も工夫次第。 穀類にもっと親しむことで、ふくよかな美味しさの世界が大きく広がってきます。 今回は、はくばくの麦・雑穀製品に使用している代表的な穀物の栄養や特徴をご紹介します。